soul of souls

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たいていの料理は、2～3人前ぐらい作ってしまうから、
ひとり暮らしだと、同じ料理を2、3日食べ続けなきゃいけない。
となると、だいたい2日おきに何かを作るカンジだった。
だけど、今は、E嬢も一緒に食べるので、1、2日でなくなる。
だから、たいてい毎日何品か作ってる。
毎日何を作ろうか悩むけど、
毎日違う晩ごはんの献立になって、ちょっと楽しい(￣ー￣)ニヤリッ

そうなると、今まで作ったことのないモノも作るようになった。
・・・食べてくれる人がいると、いろいろやりたくなるからかも。
魚をうまく調理できる術も覚えたので、
今日のメインは西京漬の鰆を焼いたヤツ！
それと、初挑戦のキッシュ！
・・・キッシュなんて、作ったことがなかったんだけど、
ずっと気にはなってたんだよねー・・・結構レシピがあったりするし。
今日は、クックパッドで検索したキッシュに挑戦！
ただ、クックパッドでは、ほうれん草を使っていたのだけど、
今日はほうれん草が高かったから、ブロッコリーにしてみた。

卵、牛乳、マヨネーズ、塩コショウ、チーズをグルグル混ぜ、
シリコンスチーマーでブロッコリーを湯がいた。
湯がいたブロッコリーとベーコンを卵液と混ぜ合わせて、
四角いケーキ型に入れて、オーブンで20分、焼いて完成！
焼いている間は放置なので、違う料理が作れてラクだわー。

ベーコンが多めだったからか、若干濃いめの味になったけど、
まあまあちゃんとできた気がする。
牛乳やマヨネーズのせいか、卵がふわふわで、めっちゃ洋風！
・・・なんだけど、個人的な好みとしては、和風の方が好きだし、
キッシュよりも茶碗蒸しの方が食べたいなぁ(￣ー￣)ニヤリッ
ま、これはこれでなかなかオサレな料理だったけどねぇー。

そういえば、明日はずっと買ってるレシピ本「LIFE」の新シリーズ、
「LIFE3」が発売だわ！(≧∇≦)
飯島奈美さんの料理本もすごくおいしそうで好きなんだよねー。
また料理本が、増えちゃうけど(￣ー￣;
「LIFE」シリーズは見てるだけでもおいしそうなので、買わなきゃね！

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