soul of souls

うーむ、薄い。

火曜日, 28. 8月 2012 von charlie

いつもの火曜日は、近所の憩の家ヨガなのだけど、
今日は、家でのんびりごはんでも作ろうと思いついたので、
レッスンを水曜日に変えてもらった。
ひさしぶりにミートソースのパスタを作ろうと思って、
合い挽きミンチと、玉ねぎ、カットトマト缶を買って帰った。

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ピーマン煮浸し

水曜日, 22. 8月 2012 von charlie

今日は久しぶりにちゃんと晩ごはんを作ろうと決意!
・・・最近、ほんとにちゃんとごはん作ってなかったから、
吹き出物とかできてきてさ、ちょっと肌の調子もイマイチだった。
野菜が足らないからだろうから、野菜を食べるためにご飯を作ろう!
ということで、最近、ちょこちょこと料理をまた再開している。
今日はヨガも芝居も予定もなかったから、
帰りにドラッグストアで消耗品を買い、スーパーで食材を買って、
帰ってから、ガッツリ料理に取りかかった。

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味噌だれ大根

月曜日, 28. 11月 2011 von charlie

先週末実家に帰ったときに、実家で食べたおかずが美味しかった。
お母ちゃんに作り方を聞いたので、いつかつくろう~と思っていた。
それは大根で作る簡単おかずだったのだけど、
今日スーパーに行ったら、ちょうど大根半分が安かったので、
早速その簡単おかずを作ることにした。
今日はヨガの日で、料理する時間もあまりないからちょうどいいわ!

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白菜とツナきゅうりのシーザサラダ

月曜日, 24. 10月 2011 von charlie

冷蔵庫には、おでんとシチューが残っていたのだけど、
あと1品何かつくろう、と思って、サラダを作ることにした。
サラダといえば、キャベツやレタスを使うほうが一般的だろうけど、
私のサラダは、白菜を使う!( ̄ー ̄)ニヤリッ

個人的にはキャベツよりも白菜のほうがスキなのだけど、
白菜だと、鍋かシチュー、煮物、おひたししかレパートリーがなかった。
ついつい同じものばかり作って飽きちゃうことが難点だったのだけど、
以前、テレビで”白菜はキャベツと同じ使い方ができる”と言っていたのを見て、
サラダにしてみたらこれが意外においしかったのよ!
もちろん、キャベツやレタスもサラダにするけど、
白菜を使ったサラダもよく作るようになったのだった。

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ゴーヤ三昧

月曜日, 29. 8月 2011 von charlie

いつもチェックしているレシピサイトに、
スピードクッキング“というサイトがある。
そのサイトで、おいしそうなレシピを発見!

ゴーヤーと豚肉のガリ炒め:甘酢漬けしょうがを活用

甘酢漬けのしょうがと醤油だけでおいしいらしい。
うん、夏らしいサッパリ系炒め物だし簡単そうだ♪
・・・てことで、今日の晩ごはんはこれに決定~。
このレシピで、ゴーヤを半分使って、あとの半分はサラダにしよう!

・・・と思ったときに限って、ゴーヤが高い、とかあるんだけど、
スーパーに行くと、ゴーヤが138円で売っていた。
安すぎることはないけど、高くもないよね!
基本的には、野菜は198円未満じゃないと買わないので、
138円ならOKだしね。
さらに、”雪国やさい革命”も買った。
この、”雪国やさい革命”、いくつかシリーズがあって、
私が買ったのは白菜バージョン。
適当な大きさに切られた白菜と、人参と、きのこが入ってる。
ちょうど2~3人前分ぐらいだから、量的にもちょうどいいのだ。
この間、実家で晩ごはんを作ったときに使ったら、すごく便利だったし!

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バジルソース

木曜日, 26. 5月 2011 von charlie

冷蔵庫に、前買ったバジルソースがあるのを思い出したので、
今日の晩ごはんは、”鶏肉とエリンギのバジルソース炒め”にした。

鶏肉とエリンギのバジルソース炒め
■ 材料

  • 鶏もも肉
  • エリンギ
  • バジルソース
  • 炒め用オリーブオイル

■ 作り方

  1. オリーブオイルを敷いて、鶏肉を皮から焼く。
  2. じっくり片面を焼いたら、裏返して裏面もじっくり焼く。
  3. 焼き目が付いたら一旦取り出し、余分な油を取りのぞく。
  4. エリンギを炒める。
  5. エリンギが炒められたら、鶏もも肉を戻し、バジルソースをあえる。

コレが簡単なのに、結構うまくできた!
バジルソースって、こういう炒め物にもできるじゃん!
パスタだけじゃなくて、ポテトサラダに入れたりもできるかも。
ほかにも何かできないか、いろいろ考えてみようっと。
こういうパスタソースはもう出来上がってるものだから、
失敗することがなくて、ラクだよねー( ̄ー ̄)ニヤリッ
# あわせる食材さえ間違わなければね・・・(;^_^A

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なじみがあるもの

水曜日, 06. 4月 2011 von charlie

昨日作ったトムヤムクンがまだ残ってた。
今日はそれに春雨を足して、麺メニュウにしようと思った。
春雨は昨日、買っておいたので、
+もやしとパクチーを仕入れようとスーパーへ行った。
もやしは問題なくあったのだけど、
さすがに巷のスーパーにはパクチーはなかった・・・。
うーむ、香草がないとさ、タイ料理!ってかんじがしないよね。
そこで、よく似た葉っぱはないものか・・・とおもったら、
三つ葉を発見!おお、三つ葉も香草じゃん!
てことで、三つ葉を買って帰った。

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あいかわらず、カッコイイ正面だ。祝!芸術監督就任!これからいっぱいきてくれるかなー。いま、満開なのは大きいツツジ!白に、濃いピンク、淡いピンク。ハチも大忙し。毎年恒例の天神さーん。真っ赤。霧島ツツジはもうそろそろ終わりかなー。今さらだけど、関帝廟の門!めっちゃいい天気やったから、青空に映えるわー。シープリンセスだって!ビルみてぇ!海鮮おこげ!

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