soul of souls

二度目

土曜日, 07. 8月 2010 von charlie

今日は以前から約束があったので、
悪いなと思いつつ受付仕事もお休みをもらって、お出かけすることにした。
今日の行き先は、山崎蒸留所。そう、二度目だ。
前は、”シングルモルト体験講座”だったけど、今日は”匠の技”という講座。
樽ごとにひとつひとつ違うものができあがってくるものを、
“ブレンダー”という人が香りと味を確認して、
絶妙にブレンドすることでひとつの銘柄を作り出す”技”を体験する。
ほー、なんだかすげー。

前回は、一番初めから聞けなかったのだけど、
今回は、最初っからガッツリ参加した。
まずは、工場見学して、それから匠の技について解説を聞く。
樽の種類だけじゃなく、何回目に使ってる樽か、どれだけ熟成させるか、
さらには湿度や温度の違いで、色も香りも違うお酒ができてくる。
これを舌と鼻で確認して、ブレンドしていくんだそうだ。
・・・・すげーなぁ、ほんとに匠だなぁ。

それからは、樽ごとの香りや色、味の違いをテイスティング。
もちろん、そんな匠の技はできないので、
ただ、味や色、香りの違いをためしてみるだけなんだけどね。
それからは、ハイボールを作ったり、水割りを作ったりして、
おつまみと合わせて楽しんで、帰ってきた。
おー、またいい感じにほろ酔いになったよ(￣ー￣)ニヤリッ

山崎蒸留所がなぜこの地にあるのかというと、
それはもちろん、山崎の水がいいから。
山崎の水と同じ水系の水で、名水にも選ばれている水が、
水無瀬神宮にあるというので、水無瀬神宮に行ってみた。
暑い中てくてく歩いて水無瀬神宮に行ってみたのだけど、
水が出ない・・・あれ？
よく見ると、”水が出るのは午後5:00までです”と書いてある。
時計を見たら5:05！Σ(￣[]￣;)!・・・5分遅かった・・・。
いろんな人が勝手に水を汲まないように、制限されているようだ。
えー、残念・・・くっそぉ。おしい。5分てのが一番悔しいわ。

仕方がないので、水無瀬まで歩いて、
水無瀬駅近くのスーパーで晩ごはんの材料を買って、帰った。
ま、山崎蒸留所は楽しかったし、いっか。
水はそのうちリベンジできたらいいなぁ。

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