soul of souls

晩ごはんにパン

水曜日, 08. 12月 2010 von charlie

昨日、ホールトマト缶が100円で安かったので、
トマト缶をまるごと1缶使ったトマトシチューをどかっと作った。
しかも、シチューによくあるじゃがいもや玉ねぎを入れずに、
家にあった大根の残り、ベーコン、シメジにコーンを入れて作った。
味つけは、コンソメ1個と、コーンクリームシチューのルー。
クリームシチューのルーを2かけだけいれると、
こくととろみがついてイイ感じになるんだよね！
この間買ったYOMEちゃんの料理本に載ってたんだけど、
シチューのルーって、隠し味的に使ってもいいみたい。
ルーって、野菜のうまみがいっぱい入ってるらしいから。
大根入れたシチューなんて初めて作ったけど、
大根がほろほろしてて、さっぱりした、あっさり系シチューになった。