soul of souls

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今日の晩ごはんは、焼魚が食べたくなった！
ウチの家にはグリルがないので、焼き魚をめったにしない。
焼き魚をするなら、フライパンか電子レンジか、どちらかになる。
ちょっと前に、”フライパン用ホイル“なるものを買っていたので、
そのホイルを使って、フライパンで魚を焼こうと思った。
ちなみに、ついこの間、寒ブリをフライパンで塩焼きにしたのだけど、
その時は、このホイルを使うのをすっかり忘れていたのだった。
なので、今回は、リベンジ、というかんじ(￣ー￣)ニヤリッ

魚を買おうと魚売り場を見てみると、鰆がいっぱい並んでる。
この間はブリだったのに、今日は鰆かぁ。
なんだか、このあたりだけ、春だなぁ、旬だなぁ。
鰆も大好きな魚なので、今日は鰆の塩焼きに決定！

家に帰って、フライパン用ホイルを敷き、塩をふった鰆を並べた。
さらに、付け合わせとして、白ネギと椎茸も並べる。
そして、煙が出ないように、ゆっくり弱火で焼いた。
おー、CM通りに全然くっつかないよぉ～！
だから裏返すときも、魚を潰さず、キレイに裏返すことができた！
ホイルを敷いて焼くから、焦げ目とかはつかなくて、
蒸し焼きみたいになるのかと思っていたら、
ちゃんと焦げ目もぱりっとついて、ふっくら仕上がったよ！
おー！フライパン用ホイル、やるなぁ！こりゃ使えるわ～！
鶏肉の塩焼きとかにも使えそうだね。

最近、特に予定もないので、ブログが料理ネタばっかりだわ。
ま、大したこと書いてないのはいつも通りだけどさ。
今週末は、なんだかんだと予定があるので、
週末は、もうちょっと活動的なブログになるかな。

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