なじみがあるもの

昨日作ったトムヤムクンがまだ残ってた。
今日はそれに春雨を足して、麺メニュウにしようと思った。
春雨は昨日、買っておいたので、
+もやしとパクチーを仕入れようとスーパーへ行った。
もやしは問題なくあったのだけど、
さすがに巷のスーパーにはパクチーはなかった・・・。
うーむ、香草がないとさ、タイ料理!ってかんじがしないよね。
そこで、よく似た葉っぱはないものか・・・とおもったら、
三つ葉を発見!おお、三つ葉も香草じゃん!
てことで、三つ葉を買って帰った。


家に帰って、春雨を熱湯でもどし、
トムヤムクンを温めて、最後にもやしを投入!
もやしは最後の余熱でさっと暖めただけで完成。
もどした春雨にトムヤムクン+もやしと、三つ葉をドサッと。
そして食べてみたら、うむ!間違いない!タイ料理!( ̄ー ̄)ニヤリッ
三つ葉でも全然イケるなぁ~。

いくらタイ料理店に行ったことがあるからと言っても、
パクチー大好き!とまで極めてない私にとっては、
パクチーよりも三つ葉の方がなじみがあって、
どちらかといえば、日本産の三つ葉の方が好きだわ(= ̄∇ ̄=)
というかこの料理、うまいわ。
トムヤムクンの濃さに、あっさりとした春雨がなじんで、
さらにもやしのシャキシャキ感と、三つ葉のアクセント。
すごくさらっと食べれて、めっちゃおいしかったわ!これいいわー。
今度、トムヤムクンするときは、具材をもっと入れてみたいなぁ。
そうすれば、もうちょっとガッツリ系になるかも。
もちろん、春雨+もやし+三つ葉で麺メニュウにしてね!

Share
Category: Recipe — charlie 2011.4.6 23:18

  • Instagram
  • Tumblr

      http://soulofsouls.tumblr.com/post/177197790771http://soulofsouls.tumblr.com/post/177157850091http://soulofsouls.tumblr.com/post/177156096411http://soulofsouls.tumblr.com/post/177152617066http://soulofsouls.tumblr.com/post/177123590921http://soulofsouls.tumblr.com/post/177119313971

  • Flickr

    あいかわらず、カッコイイ正面だ。祝!芸術監督就任!これからいっぱいきてくれるかなー。いま、満開なのは大きいツツジ!白に、濃いピンク、淡いピンク。ハチも大忙し。毎年恒例の天神さーん。真っ赤。霧島ツツジはもうそろそろ終わりかなー。今さらだけど、関帝廟の門!めっちゃいい天気やったから、青空に映えるわー。シープリンセスだって!ビルみてぇ!海鮮おこげ!