soul of souls

いつもチェックしているレシピサイトに、
“スピードクッキング“というサイトがある。
そのサイトで、おいしそうなレシピを発見！

ゴーヤーと豚肉のガリ炒め：甘酢漬けしょうがを活用

甘酢漬けのしょうがと醤油だけでおいしいらしい。
うん、夏らしいサッパリ系炒め物だし簡単そうだ♪
・・・てことで、今日の晩ごはんはこれに決定～。
このレシピで、ゴーヤを半分使って、あとの半分はサラダにしよう！

・・・と思ったときに限って、ゴーヤが高い、とかあるんだけど、
スーパーに行くと、ゴーヤが138円で売っていた。
安すぎることはないけど、高くもないよね！
基本的には、野菜は198円未満じゃないと買わないので、
138円ならOKだしね。
さらに、”雪国やさい革命”も買った。
この、”雪国やさい革命”、いくつかシリーズがあって、
私が買ったのは白菜バージョン。
適当な大きさに切られた白菜と、人参と、きのこが入ってる。
ちょうど2～3人前分ぐらいだから、量的にもちょうどいいのだ。
この間、実家で晩ごはんを作ったときに使ったら、すごく便利だったし！

最初は、レシピ通りにつくろうと思っていたのだけど、
レシピではゴーヤを1本まるまる使うレシピになっていたので、
そうなるとサラダが作れない。
ということで、ゴーヤを減らして、雪国やさい革命を入れてみた。
これが、なかなかいい具合に簡単に出来上がった！
野菜たっぷり、味もちょうどよくて、さらにさっぱり。
なかなかおいしい炒め物になったわ。
サラダもうまい具合にできたし、すごく簡単だった！
今日はゴーヤ三昧だったなぁ～でも、ゴーヤ大好き(￣ー￣)ニヤリッ

豚肉とゴーヤの甘酢漬けしょうが炒め
■材料

• 豚肉：250g
• ゴーヤ：1/2本
• 雪国やさい革命（白菜）：1袋
• 甘酢漬けしょうが：1袋（50g）
• 醤油：大さじ2
• 甘酢漬けしょうがの汁：大さじ2

■作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取り除いて、薄切りにし、軽く塩をして、水気を出す。豚肉は適当な大きさにする
2. フライパンに油を敷き、豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤ、甘酢漬けしょうが、雪国やさい革命を入れる
3. 甘酢漬けしょうがの汁と、醤油をいれ、炒める

ゴーヤとツナのサラダ
■材料

• ゴーヤ：1/2本
• ツナ缶：1缶
• 玉ねぎ：1/2個
• 酢
• マヨネーズ
• 塩コショウ

■作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取り除いて、薄切りにし、軽く塩をして、水気を出す。玉ねぎはスライスして、水に晒す。
2. ゴーヤと玉ねぎの水気を絞り、ツナ缶の油を軽く絞ってあわせる
3. 酢、マヨネーズ、塩コショウで軽く味付けをする