soul of souls

今日は久しぶりにちゃんと晩ごはんを作ろうと決意！
・・・最近、ほんとにちゃんとごはん作ってなかったから、
吹き出物とかできてきてさ、ちょっと肌の調子もイマイチだった。
野菜が足らないからだろうから、野菜を食べるためにご飯を作ろう！
ということで、最近、ちょこちょこと料理をまた再開している。
今日はヨガも芝居も予定もなかったから、
帰りにドラッグストアで消耗品を買い、スーパーで食材を買って、
帰ってから、ガッツリ料理に取りかかった。

といっても、そんなに大したことをしたわけじゃないんだけどね。
余ってたじゃがいもと玉ねぎを使って、肉じゃがを作る。
さらに余ってたキムチを足して、キムチ肉じゃがの完成～(￣ー￣)
そして、青物のおひたし的なものが欲しかったのだけど、
葉物はなんかピンとこなくて。安かったピーマンを買ってきてた。
ピーマンを浸かったおひたし的なものがないかなぁと調べて、
ピーマンの煮浸しを作ってみることにした。

ピーマンの煮浸し

■材料
• ピーマン
• サラダ油
• 水
• だしの素
• 砂糖（orみりん）
• 醤油
• かつお節

■作り方
1. ピーマンの種を取り、細めに切る
2. 鍋に油を少し入れて、ピーマンを軽く炒める
3. ピーマンが軽くいたまったら、ピーマンがかぶる手前ぐらいまで水を入れて、沸騰させる
4. だしの素、砂糖（orみりん）、醤油を入れ、ピーマンがちょっとしんなりしたら、かつお節を入れる

これが結構あっさり薄味で、かなりうまかった！
おお、ちょっと、コレはうまいんじゃないの～(≧∇≦)
さらに、E嬢においしい”豆腐のたれ”をもらっていたので、
男前豆腐を買ってきて、”豆腐のたれ”で食べてみたら、コレまたうまい！
男前豆腐は結構濃い目の豆腐だから、だし醤油ともあうねぇ～。
この”豆腐のたれ”、それだけ味見すると結構塩辛いのに、
豆腐にかけたらすごくまろやかで、めっちゃ美味しいのだ。
なんか、不思議～。
私、あまり冷奴好きじゃなかったんだけど、コレは美味しいわ。
コレは簡単だし(￣ー￣)ニヤリッちょっと病みつきになりそう。