soul of souls

＜材料＞
・鶏もも肉
・トマト
・玉ねぎ
・きゅうり
・伏見とうがらし（もちろんピーマンでOK）
・レモン

・塩
・コショウ
・オリーブオイル

＜作り方＞
1.鶏肉にフォークで穴を開け、塩コショウを多めにふり、酒をふりかけてレンジで4分。
2.野菜を適当な大きさに切り、温めた鶏肉も適当な大きさに切る。
3.オリーブオイルを多めに入れたフライパンで野菜を炒め、鶏肉を加える。
4.塩コショウで味付けし、レモン果汁をジューっと搾る。
5.仕上げに、小さくスライスしたレモンを加えて、混ぜ合わせる。

昨日、実家でもらってきた野菜を全部使って、思いつきで作ったけど、
結構あっさりしていて、おいしかった！
コンソメか、味の素をちょっと加えるともっとまろやかになるかも。
夏野菜をたくさん食べられて、簡単で、さっぱりしていて。夏の定番になりそう。

先週お休みしたテニスへ久々に行く。
今日からまた新しいクールが始まるからか、新しい人が3人も増えていた！
一人は新しくこのテニススクールに申し込んだ人で、1年ほどテニス経験あり。
二人はちょっとおばさんで、水曜日のクラスを受けていたけど、私たちのクラスに移ってきた人。
なんだかいきなり人数が増えたなぁ～。
今日は2人お休みしていたけど、それでも8人で。全員参加になると10人になるんだよね。
人数が多いからか、今まで2球交代で打っていた練習も、
1球交代だったりして、つぎつぎと進んでいくカンジ。
夜だから少しはマシだったかもしれないけど、やっぱり暑かった～(;´Д`A “`
でも、体を動かしたこと自体は、気持ち良かったけどね。
私のテニスはといえば、一進一退で、なかなか進まないカンジ。
まだまだへたっぴです。

来週は盆休みだけど、テニススクールはあるらしい。
私は実家に帰っちゃうので、たぶん、休むことになると思う。
そろそろ、マイラケットが欲しいなぁ～…まだ、買ってないのよね。
本腰入れて、ラケットを探してみようかなぁ。