soul of souls

金時にんじん

火曜日, 29. 11月 2005 von charlie

野菜ストックがなくなったので、会社帰りにお買い物。
少し前から、近所のスーパーで”金時にんじん”を見かけてた。

“金時にんじん”って、おせちの時しか登場しないにんじん。
普通のオレンジ色の西洋系にんじんとはちがって、味の濃い赤いにんじん。
ちょっとネットで調べてみると、金時にんじんは東洋系で、関西が中心らしい。
京料理ではよく使われるみたい…そういえばウチでは金時にんじんはおせちの定番だし。
花形にしただいこんとにんじんの煮物とか、ゴボウと一緒に煮たりする。
冬になるとスーパーにも登場してきて、年の暮れを実感するんだよね。

一般的なにんじんを買おうか迷ったけど、金時にんじんを買ってみたっ
今日の晩ご飯はカボチャと金時にんじんの煮物。
思った通り、にんじんの味が濃くて、なんだかおせちっぽい(￣ー￣)ニヤリッ
3本入ってるから、これからどんどん使わなきゃねっ…何に使おうかな。

でも、気づいたらもう11月もおわりかけ。
そりゃ金時にんじんも出回るっちゅうわけね…(;^_^A