木曜日, 25. 2月 2010 von charlie
今月はかなりな節約モードで生活している。
最低限の目標は、一日の食費を500円以下に抑えること。
呑みに行った日は別にして、今のところは達成できてる。
で、今日。
仕事終わりにスーパーに買い物に行った。
今日はもう木曜だし、土曜からがっつりでかけるので、
食材やおかずを残すのもNGなんだよね。
で、スーパーに行ったら、ラッキーなことが!
半分の大根が59円だったし、
小さい小松菜も59円だった。
そして節約モードの強い味方、もやしが半額の34円だ。
キャベツ1/4が69円だったし、小さい鶏肉もゲット。
こんなにいろいろ買ったのに、合計はなんと365円!
安い上に、量も使い切れるぐらいのちょうどイイ感じだし。
ビバ!イイ買い物したぜ!(≧∇≦)
家に帰って大根の煮物を作った。
いつもはお揚げを入れるんだけど、お揚げを買ってないので、
今日は天かすを入れてみた。
この間もみそ汁を作った時に、お揚げがなかったので、
天かすを入れるとかなりいいコクがでて、
しかも、とろっとして、おいしかったのだ。
で、今日、大根の煮物でやってみたら、これまた正解!
イイ仕事するなぁ!天かす。
なんにでもいけるんじゃないか、天かす。
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水曜日, 17. 2月 2010 von charlie
今日も今日とて残業残業。
19:30まで仕事して、会社の人としゃべっていたら、
同じ部署の仲良し鍋仲間T君と、N嬢から連絡が。
ちょうど、PRONTで呑んでるので、来い、とのこと。
なので、いそいそとPRONTまで行った。
今、会社近くのPRONTでは、飲み放題が980円なのだ。
そりゃ、いくっきゃないでしょ、となるわけで( ̄ー ̄)ニヤリッ
昨日も行ったのに、今日も行った。
もちろん飲み放題メニューには制限はあるのだけど、
昨日はビールっていう気分じゃなかったので、
ウィスキーのソーダ割りを頼んでみた。
ウィスキーの銘柄には、”角”と”アーリータイムズ”があって、
店長に”どっちが呑みやすいですか?”と聞いてみたら、
“角の方が日本人には呑みやすいですね”といわれたので、
“角”のソーダ割りにレモンを搾ってもらって呑んでた。
で、今日も”角”のソーダ割り+レモンを頼んで、
あとはわいわいT君とN嬢とでしゃべりまくった。
この3人でしゃべると、仕事の話ばかりなのだけど、
仕事の話以外に話すことといえば、レシピの話。
簡単レシピや、節約レシピ、食材消費レシピなどなど。
で、今日は、節約レシピで盛り上がる。
給料日のあとだけど、引落などですべて行き先が決まってて、
今月はかなりな金穴・ビンボー人モードな私。
T君も同様らしくて、二人とも節約が必須になっている。
で、ひたすらみんなで節約レシピ話をしてみた。
私は、前から鶏むね肉が好きなので、
鶏肉を買うときはたいていむね肉を買ってしまう。
圧倒的にもも肉より安いし。
だけど、調理すると、硬くなったり、スカスカになったりして、
上手に料理できないのが悩みの種なんだよね。
そこで!T君に教えてもらった方法がすごいの!
鶏むね肉2枚に大さじ1ぐらいの割合で、砂糖をすりこむんだって。
そのままビニールで密封して、2日ぐらい寝かせると
どんな調理をしてもすごく柔らかくできるらしい。
ほほーっ!すげー、それ、すげー、それ!(≧∇≦)
今度、早速やってみよう。
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月曜日, 08. 2月 2010 von charlie
昨日の夜ゴハンにたくさんカレーを作ったので、
今日の夜ゴハンももちろんカレー。
ちょっと残業した日は、帰ってからゴハンを作るのがしんどいけど、
カレーだから暖めるだけですっごくラクだった。
帰ってすぐに暖めてカレーを食べた後、
牛乳消費作戦を開始!(≧∇≦)/
フルーツの缶詰をつかった牛乳ゼリーを作ることにした。
フルーツ入り牛乳ゼリー
■材料
- 牛乳 : 400cc
- ゼラチン : 1袋
- 砂糖 : ちょっと(お好み)
- フルーツの缶詰 : 1缶
- お湯 : 少し
■作り方
- 牛乳をとろ火であたためる。
- フルーツの缶詰のフルーツは、ゼリー容器に分けて入れる。
- フルーツの缶詰のシロップを別容器に移す。
- 少しのお湯でゼラチンを溶かし、シロップと混ぜる。
- 暖まった牛乳と、4.のシロップをあわせて混ぜる。お好みで砂糖を足す。
- 5.を 2.の容器に流し入れる。
- 冷蔵庫で固めて出来上がり。
出来上がるのは明日かな。
さて、どうなってるかなぁ。うまくできるかな。
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火曜日, 05. 1月 2010 von charlie
すっかり風邪をひいてしまった。
2~3日前からのどがいがらっぽいし、
昨日あたりから鼻がズビズビ・・・鼻づまり。咳も出てきた。
ああああ、今日から仕事始めだというのに、なんじゃい。
回りにうつさないように、今日は朝からマスクをして会社に行った。
風邪薬は眠くなっちゃうので、寝る前しか飲んでないのに、
マスクをしているだけでどうもボーッとしてしまう。
鼻づまりで息もしづらいのに、マスクしてるからさらに息苦しい。
たぶんこのせいでボーッとしてしまうんだろうけど。
やっぱりマスクは苦手だわ(;´Д`A “`
2010年最初の仕事は、特に問題もなく、定時に終了。
食材を買って家に帰ってじっくりゴハンを作った。
年末、お母ちゃんからもらっていた小芋をどっさり煮物にして、
豚ばら肉の回鍋肉と、しょうがと卵とネギの中華スープを作る。
しょうがをたっぷり入れたからぴりりといい味になった。
小芋の煮物も、こんぶのダシを入れたからすごくまろやかになったし。
今日のおかずはパーフェクトッ(≧∇≦)
覚書でメモしておこう。
小芋の煮物
■材料
- 小芋
- だし昆布 : 1カケラ
- ほんだし : 小さじ1
- みりん : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- しょうゆ : 大さじ3
■作り方
- 小芋を皮付きのまま軽く湯がき、皮をむく
- だし昆布、ほんだし、水を入れて、軽く沸騰させる
- ある程度昆布が広がったら、小芋を入れて、残りの調味料を入れる
- ひたすらコトコト炊く
しょうがとネギと卵の中華スープ
■材料
- 長ネギ : 1本
- えのき : 半束
- しょうが : 1/3~1/4かけ
- 卵 : 1個
- 中華スープのもと
■作り方
- 水に中華スープのもとを入れて、沸騰させる
- 長ネギ、えのきを入れて軽く煮込む
- しょうがをすりおろしてたっぷり入れる
- 卵を溶いて、流しいれる
今日は早く寝よう・・・と思っていたけど、
ついつい音楽ファイルの整理をしていたら、めっちゃ遅くなってしまった。
やべぇ。ほんとに早く寝ないと。風邪がいつまでたっても治らないわ。
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月曜日, 28. 12月 2009 von charlie
仕事納めの今日だったけど、
特に大きな仕事も宿題もなく、たんたんと過ぎて、終了。
問題もなく、無事、今年イチネンの仕事が終わった。
・・・今年は部署移動があって、激動のイチネンだったなぁ。
家に帰ってもゴハンはないし、
帰りにどっかで食べて帰ろうと思っていたのだけど、
カレーもパスタもラーメンもうどんも、なんかそそられない。
ふと思いついたさっぱり常夜鍋がイチバンそそられた。
そうだ、家に帰って”ひとり鍋”にしよう!
常夜鍋ならひとり分作るのも何とか出来そうだし。
ひとりで、しかも今晩だけで食べきれるように食材を厳選。
しかも、安いモノでね( ̄ー ̄)ニヤリッ
食材とポン酢を買って、レジに行くと、なんとぴったり1,000円だった!
・・・すげー・・・。
598円とか、30円引きとか、キリの良い数字なんかじゃなかったのに、
あわせて1,000円ってすげぇわ。
家に帰って、ご飯を炊いて、ひとり鍋しながら、
梅酒をちょっと呑んで( ̄ー ̄)ニヤリッ
すっごく簡単だったのに、めちゃうまかった~!!!
いやー、満足、満足。
かんたん常夜鍋
■材料
- 長ネギ : 1本
- 三つ葉 : 1パック
- えのき茸 : 小さめ1パック
- 豚ロース : 使い切りパック 1パック
- 春雨 : 1玉
- 酒 : 大さじ2杯半
- 昆布 : 1カケラ
- ポン酢、七味、ラー油、ごま
■作り方
- 鍋に水と昆布を入れて放置。
- 春雨は熱湯を注いで3分待つ。
- 材料を適当な大きさに切ったら、鍋に火をつける。
- 鍋に酒を入れて、沸騰したら昆布を取り出し、食材を入れる。
- 適当に野菜がしんなりして、豚肉の赤身がなくなったら、できあがり。
いやー、ほんと、簡単だしあっさりウマイし。
これは定番鍋になりそうだなぁ。
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火曜日, 10. 11月 2009 von charlie
最近の倹約コンセプトは、
“おかずが残ってるウチはおかずを新たに作らない”。
昨日作ったおかずが残っていた今日は、おかずを作らない日だった。
だけど、ちょっと作ってみたくて、ツナ&コーンのカンヅメだけを買った。
ちょうど昨日作った肉じゃがの残りの玉ねぎを使って、
オニオンツナサラダを作った。
じゃがいもやさつまいもがメインのポテトサラダはよく作るけど、
オニオンメインのサラダって作ったことがなかった。
オニオンってやっぱり辛みがあるから、なかなかサラダにしない。
生のままつかうのは、豚しゃぶの付け合わせぐらいだった。
だけどしっかり水でさらして、作ってみたらシャキシャキで美味しい!
これは、いいんじゃないの!?
ということで、レシピ覚書。
オニオンサラダ
■材料
- 玉ねぎ:1/2個
- ツナ&コーンのカンヅメ:1缶
- ハム:2枚
- ゆで卵:1個
- 塩コショウ
- マヨネーズ
■作り方
- オニオンはスライスしてしっかり水にさらす。
- ハムもスライスしておく。
- ゆで卵を作り、白身をみじん切りにする。
- 1.~3.をあわせ、ツナ&コーンのカンヅメを入れる。
- 塩コショウ、マヨネーズで和える。
材料はその時にあったモノで。
たまたま私も冷蔵庫にあったモノばかりを入れてみた。
冷蔵庫の整理にもなったし、一石二鳥だよね。
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日曜日, 01. 11月 2009 von charlie
この間、じゃがいもを大量にもらった。
男爵と、メークインと、北あかりがそれぞれわんさか。
ちょっと大家さんにおすそわけしてから、
最近は、じゃがいも消費に励んでる。
第1弾は肉じゃが。
そして第2弾に、じゃがいもできんぴらを作ってみた。
じゃがいものきんぴら
■材料
- じゃがいも(今回は北あかり):2個
- にんじん:中1本
- 鷹の爪
- ごま
- しょうゆ
- 酒
- みりん
■作り方
- じゃがいもとにんじんを千切りにする。
- 油をひいたフライパンにじゃがいもとにんじんを入れて炒める。
- じゃがいもが透き通ってきたら、鷹の爪を入れて、調味料を入れる。
- 炒められたらごまを入れて完成。
これが結構うまくできたのよね!
じゃがいもがちょっとシャキっとして、いいかんじ。
鷹の爪ちょっと入れすぎて辛かったけど(;^_^A
2本入れちゃったけど、1本でいいな、これは・・・。
でも、これはなかなかイイ感じなので、また作ろう。
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