soul of souls

すっかり風邪をひいてしまった。
2～3日前からのどがいがらっぽいし、
昨日あたりから鼻がズビズビ・・・鼻づまり。咳も出てきた。
ああああ、今日から仕事始めだというのに、なんじゃい。
回りにうつさないように、今日は朝からマスクをして会社に行った。

風邪薬は眠くなっちゃうので、寝る前しか飲んでないのに、
マスクをしているだけでどうもボーッとしてしまう。
鼻づまりで息もしづらいのに、マスクしてるからさらに息苦しい。
たぶんこのせいでボーッとしてしまうんだろうけど。
やっぱりマスクは苦手だわ(;´Д`A “`

2010年最初の仕事は、特に問題もなく、定時に終了。
食材を買って家に帰ってじっくりゴハンを作った。
年末、お母ちゃんからもらっていた小芋をどっさり煮物にして、
豚ばら肉の回鍋肉と、しょうがと卵とネギの中華スープを作る。
しょうがをたっぷり入れたからぴりりといい味になった。
小芋の煮物も、こんぶのダシを入れたからすごくまろやかになったし。
今日のおかずはパーフェクトッ(≧∇≦)
覚書でメモしておこう。

小芋の煮物
■材料

• 小芋
• だし昆布 ： 1カケラ
• ほんだし ： 小さじ1
• みりん ： 大さじ1
• 砂糖 ： 大さじ1
• しょうゆ ： 大さじ3

■作り方

1. 小芋を皮付きのまま軽く湯がき、皮をむく
2. だし昆布、ほんだし、水を入れて、軽く沸騰させる
3. ある程度昆布が広がったら、小芋を入れて、残りの調味料を入れる
4. ひたすらコトコト炊く

しょうがとネギと卵の中華スープ
■材料

• 長ネギ ： 1本
• えのき ： 半束
• しょうが ： 1/3～1/4かけ
• 卵 ： 1個
• 中華スープのもと

■作り方

1. 水に中華スープのもとを入れて、沸騰させる
2. 長ネギ、えのきを入れて軽く煮込む
3. しょうがをすりおろしてたっぷり入れる
4. 卵を溶いて、流しいれる

今日は早く寝よう・・・と思っていたけど、
ついつい音楽ファイルの整理をしていたら、めっちゃ遅くなってしまった。
やべぇ。ほんとに早く寝ないと。風邪がいつまでたっても治らないわ。