soul of souls

仕事納めの今日だったけど、
特に大きな仕事も宿題もなく、たんたんと過ぎて、終了。
問題もなく、無事、今年イチネンの仕事が終わった。
・・・今年は部署移動があって、激動のイチネンだったなぁ。

家に帰ってもゴハンはないし、
帰りにどっかで食べて帰ろうと思っていたのだけど、
カレーもパスタもラーメンもうどんも、なんかそそられない。
ふと思いついたさっぱり常夜鍋がイチバンそそられた。
そうだ、家に帰って”ひとり鍋”にしよう！
常夜鍋ならひとり分作るのも何とか出来そうだし。

ひとりで、しかも今晩だけで食べきれるように食材を厳選。
しかも、安いモノでね(￣ー￣)ニヤリッ
食材とポン酢を買って、レジに行くと、なんとぴったり1,000円だった！
・・・すげー・・・。
598円とか、30円引きとか、キリの良い数字なんかじゃなかったのに、
あわせて1,000円ってすげぇわ。

家に帰って、ご飯を炊いて、ひとり鍋しながら、
梅酒をちょっと呑んで(￣ー￣)ニヤリッ
すっごく簡単だったのに、めちゃうまかった～！！！
いやー、満足、満足。

かんたん常夜鍋
■材料

• 長ネギ ： 1本
• 三つ葉 ： 1パック
• えのき茸 ： 小さめ1パック
• 豚ロース ： 使い切りパック 1パック
• 春雨 ： 1玉
• 酒 ： 大さじ2杯半
• 昆布 ： 1カケラ
• ポン酢、七味、ラー油、ごま

■作り方

1. 鍋に水と昆布を入れて放置。
2. 春雨は熱湯を注いで3分待つ。
3. 材料を適当な大きさに切ったら、鍋に火をつける。
4. 鍋に酒を入れて、沸騰したら昆布を取り出し、食材を入れる。
5. 適当に野菜がしんなりして、豚肉の赤身がなくなったら、できあがり。

いやー、ほんと、簡単だしあっさりウマイし。
これは定番鍋になりそうだなぁ。