soul of souls

筍づくし

月曜日, 12. 4月 2010 von charlie

土曜日に実家に帰ったとき、台所に筍がわんさかあった。
私の実家がある長岡京市は、筍の名産地だけど、
長岡京市の筍よりももっと美味しい筍がある。
それは大枝の筍だ。
大枝ってのは、京都の西京区にある。
長岡京市の筍も、他の土地の筍よりも”えぐみ”が少ないけれど、
大枝の筍はもっと”えぐみ”がなくて、すごく柔らかくて美味しい。
親戚のオバサンが大枝の近くにいて、
毎年大枝の筍を大量にくれるのだ。
もちろん、土曜日に台所にわんさかあったのはこの大枝の筍。
また、今年もオバサンがくれたらしい。