soul of souls

天才に近づいてみよう

水曜日, 18. 11月 2009 von charlie

最近の定番、風呂上がりの甘ーいチャイ。
カンテのチャイ缶には、トータス直伝のカンテチャイの作り方が書いてある。
# しかも、トータス直筆で。

★チャイの作り方

手なべにグラス7分目の水とティースプーン1杯（約3～4g）のチャイの葉を入れて沸騰させます。

弱火にして2分ほど煮込みます。

さらにグラス7分目の牛乳を加えて、中火で3分程煮込みます。

茶こしでグラスにこせば出来上がり。好みで砂糖を加えて下さい。

※スパイスチャイを作る時は、沸騰したお湯でスパイスを煮出してからチャイの葉を入れます。

この通りにつくるとカンテチャイができるらしい。
カンテのチャイ缶は、チャイ用の茶葉なので、しっかりお茶の味が出る。
# もちろん、カンテにいけば、チャイ缶売ってます。
昔、S嬢がインドで買ってきてくれたお土産の茶葉もしっかり味が出た。
やっぱりインドで売ってる茶葉は、チャイ用が基本だからさ。
だけど、普通の紅茶の茶葉でチャイを作ると、お茶の味が出ないの。
チャイにしたいなら、チャイ用の茶葉を使うのが一番いい。