soul of souls

最近の定番、風呂上がりの甘ーいチャイ。
カンテのチャイ缶には、トータス直伝のカンテチャイの作り方が書いてある。
# しかも、トータス直筆で。

★チャイの作り方

1. 手なべにグラス7分目の水とティースプーン1杯（約3～4g）のチャイの葉を入れて沸騰させます。
2. 弱火にして2分ほど煮込みます。
3. さらにグラス7分目の牛乳を加えて、中火で3分程煮込みます。
4. 茶こしでグラスにこせば出来上がり。好みで砂糖を加えて下さい。

※スパイスチャイを作る時は、沸騰したお湯でスパイスを煮出してからチャイの葉を入れます。

この通りにつくるとカンテチャイができるらしい。
カンテのチャイ缶は、チャイ用の茶葉なので、しっかりお茶の味が出る。
# もちろん、カンテにいけば、チャイ缶売ってます。
昔、S嬢がインドで買ってきてくれたお土産の茶葉もしっかり味が出た。
やっぱりインドで売ってる茶葉は、チャイ用が基本だからさ。
だけど、普通の紅茶の茶葉でチャイを作ると、お茶の味が出ないの。
チャイにしたいなら、チャイ用の茶葉を使うのが一番いい。

ちなみに私の家には、チャイ用の茶葉がバッチリ揃ってる。

• 会社の人にお土産でもらった、インド産のチャイ用茶葉
• S嬢のインド土産チャイ用茶葉
• もちろん、カンテのチャイ缶

どんだけチャイをつくるんだ、ってほどある。
だから毎日飲んでも全然減らないのだ(￣ー￣)ニヤリッ

最近、トータスのブログを読んでいたら、最近よくチャイを作ってる。
カンテでバイトしていたトータスは、”チャイ作りの天才”なんだよね。
私も最近よくチャイを作るようになったら、
チャイ缶に書いてあるとおりにちゃんと作れるようになってきた。
ちなみに、今日のチャイの点数は100点！私としては。
だんだん天才に近づいてきたかなぁ(￣ー￣)ニヤリッ
もっともっと天才に近づいてみよう！
まだまだ味が不安定なので、うまく作れるようになりたいわ。