soul of souls

オニオンサラダ

火曜日, 10. 11月 2009 von charlie

最近の倹約コンセプトは、
“おかずが残ってるウチはおかずを新たに作らない”。
昨日作ったおかずが残っていた今日は、おかずを作らない日だった。
だけど、ちょっと作ってみたくて、ツナ＆コーンのカンヅメだけを買った。
ちょうど昨日作った肉じゃがの残りの玉ねぎを使って、
オニオンツナサラダを作った。
じゃがいもやさつまいもがメインのポテトサラダはよく作るけど、
オニオンメインのサラダって作ったことがなかった。
オニオンってやっぱり辛みがあるから、なかなかサラダにしない。
生のままつかうのは、豚しゃぶの付け合わせぐらいだった。
だけどしっかり水でさらして、作ってみたらシャキシャキで美味しい！
これは、いいんじゃないの！？
ということで、レシピ覚書。