soul of souls

トマトジュース

火曜日, 14. 4月 2009 von charlie

料理本「LIFE」に載っていたナポリタンの作り方。
ナポリタンって、私の大好物なので、この間、作ってみた。
その作り方に、「トマトジュースを使う」と書いてあった。
今までもナポリタンはよく作っていたけど、すべてケチャップだけ。
ケチャップだけでも十分チープで美味しいナポリタンがつくれるんだけど、
トマトジュースを使ってみたら、コレが結構うまいの！
トマトジュースの酸味がきいてて、”ケチャップ”より、”トマトソース”になる。
トマトソースを作るなら、ホールトマトとか、トマトピューレを使って、
あれこれがんばらないと作れないと思っていたら、意外と簡単だった。
トマトジュースにケチャップをいれて、塩コショウ、というかんじ。
コレでも十分トマトソースになるんだね。