soul of souls

料理本「LIFE」に載っていたナポリタンの作り方。
ナポリタンって、私の大好物なので、この間、作ってみた。
その作り方に、「トマトジュースを使う」と書いてあった。
今までもナポリタンはよく作っていたけど、すべてケチャップだけ。
ケチャップだけでも十分チープで美味しいナポリタンがつくれるんだけど、
トマトジュースを使ってみたら、コレが結構うまいの！
トマトジュースの酸味がきいてて、”ケチャップ”より、”トマトソース”になる。
トマトソースを作るなら、ホールトマトとか、トマトピューレを使って、
あれこれがんばらないと作れないと思っていたら、意外と簡単だった。
トマトジュースにケチャップをいれて、塩コショウ、というかんじ。
コレでも十分トマトソースになるんだね。

で、今日。
ハンバーグが食べたいなぁと思ったので、挽肉を買った。
惣菜屋さんとか、洋食屋さんとか売ってるハンバーグって、
デミグラスソースも美味しいけど、トマトソースもすごくおいしいんだよね！
トマトソースならトマトジュースで作れるぞ、と思って、トマトジュースを買った。
早速、挽肉に玉ねぎとシメジを入れて、ハンバーグを作って焼いた。
ソースはトマトジュースに、ケチャップ、ウスターソースに塩コショウ、ちょっと砂糖。
・・・おお！かなりテキトーに調味料入れたけど、結構イケてるじゃん！
さらに、新じゃがのじゃがバターと、にんじんグラッセまで作ってみた。
これぞ、洋食屋さんに出てくるハンバーグ定食！(￣ー￣)ニヤリッ
ちなみに、この間買った生クリームが残っていたので、
クリームコーン缶を買って、コーンスープも作ってみた。
おお、まさしく、洋食屋さんやファミレスにあるハンバーグのフルコースじゃんか♪
お子様ランチみたいだけど、実はすごくスキなメニューなんだよね、これ。
おいしくて、好物なものが食べられるって、ホントしやわせ。

トマトジュースって意外に使えるわ。飲むだけじゃないんだー。
これからも、いろいろ活用してみよう♪