soul of souls

鶏もも肉とにんにくの芽のタレ炒め

月曜日, 22. 10月 2007 von charlie

＜材料＞
・鶏もも肉
・にんにくの芽
・しめじ

・焼肉のタレ

＜作り方＞
1.鶏もも肉とにんにくの芽を適当な大きさに切り、しめじをバラバラにする。
2.鶏もも肉とにんにくの芽を焼肉のタレにつけ込む。
3.熱したフライパンにごま油を入れ、2としめじを中火で炒める。
4.少ししたら、弱火にして、フタをしてじっくり炒める。

メッチャ簡単なのに、結構うまくて。
はじめっからタレ付きで焼くからすぐ焦げちゃうので、弱火でフタをしてからほっといた。
鶏肉は火が通りにくいので、弱火でじっくり通すのがベストなんだよね！
すぐにタレが焦げるかと思ってたけど、そこはしめじから出た水分がカバーしてくれた。
いやぁ、しめじ、グッジョブ。(￣ー￣)ニヤリッ

でも、結構にんにくの芽が余っちゃった。
にんにくの芽って、歯ごたえがあって結構好きなんだけど、何に使える？
炒め物ぐらいしか思い浮かばん・・・ちょっと調べようっと。