soul of souls

今日はなんだか朝から雨模様。
涼しくて楽ではあるんだけど、洗濯物が乾かない・・・。
午前中は、うだうだテレビを見たりして過ごし、
昼ごはんはみんなとそーめんを食べた。
そして午後はまた、うだうだと昼寝タイム。
畳の上にでーんと大の字になって昼寝した。
実家には畳があるから、なんだか落ち着くなぁ。
家だと、ベッドだけだもん。
やっぱり畳の部屋があるってのはいいわ。

先週、私が作ったベイクドチーズケーキのせいか、
姪っ子が”お菓子つくりたい！”と言い出した。
そこで、簡単なお菓子をクックパッドで探してみると、
ホットケーキミックスで作れる簡単なものがあったので、
それをつくってみようか、ということになった。
ちょうど、晩ごはんの材料を買いにイズミヤに行ったので、
製菓材料のところに行ってみたら、
“スコーンの素”みたいなヤツがあった。
もうすでに配合されている粉だけが売られていて、
あとはそれに、バターと牛乳を少し加えて型抜きをするだけ、
というやつだった。
出来上がりの量的にも、材料の量的にもちょうどいいし、
やたら簡単なので、それを買うことにした。

家に帰ってきて、早速姪っ子が作り始めた。
横で、それをみつつ、アドバイスしつつ、手伝って、
できた生地をしばらく冷蔵庫で寝かせた。
晩ごはんを食べて片付けたあと、姪っ子が生地を型抜きして、
オーブンで15分程度焼いたら、さっくさくスコーンができた！
ほんま、混ぜて焼くだけ。簡単だなぁ～。

作り方に書いてあったよりも小さい型で抜いて、
暑さも薄めに作っちゃったからか、
コンパクトで食べやすいスコーンができた。
大きいスコーンって、ちょっともっさもさしちゃうんだけど、
小さいからスコーンのしっとりさがちょうどよかった。
混ぜて焼くだけでも、結構本格的で美味しかったし。
スコーンってもともと簡単な菓子だとは聞いたことあったけど、
すでに配合してあるからほんとうに簡単だった。
私もなんだか作りたくなったなぁ。
今回作ったみたいに小さいスコーンだと食べやすいしさ。

焼きたてのスコーンをみんなでワイワイ食べてから、
家に帰ってきた。
こっちでも地面が濡れていて、雨が降ったあとみたいだったけど、
明日からの1週間も、雨が多そうだ。
ま、涼しいらしいので過ごしやすいかもしれないけどね。
あー、涼しいのはいいけど、蒸し暑いのはやだなぁ。
早く本当に涼しくならないかなぁ。