soul of souls

仕事終わりに買い物に行って、めったに買わない魚を買う。
昨日、実家からもらってきた大根を、大根おろしにして、
それをたんまりかけた魚の南蛮漬けっぽいモノを作ろうと思って。
南蛮漬けといいつつ、ポン酢だけなんだけどね、かけるの。
悩んだすえに買ったのは、サワラの切り身。
サワラの切り身に片栗粉をまぶして、
フライパンに、5mmぐらいの深さになるまで油を入れ、揚げ焼きにする。
・・・なんか、こんなにいっぱい油を使うの、ひさしぶりだわ。
ひとり暮らしを始めた頃は、こんなかんじで、よく揚げ物もしていた。
けど、やっぱり油がもったいなくて、最近じゃほとんどやらなかった。
5mmぐらいの深さでも、結構油を使う。
キッチンペーパーを7～8枚でやっと吸い取れたかんじだったし。
でも、しっかり揚げられたし、なかなかぱりっとおいしそうだった。
これくらいの量なら、またやってもいいかなー、と思った。
油を吸い取るスポンジとかも売ってるしね。

人参と、大根を千切りにしたものに揚げ焼したサワラをのっけ、
大根おろしをのせてからポン酢をだばだばかけた。
しみこむのを待ちたいので、コレを食べるのは明日以降！
それに、実家からもらってきた巨大壬生菜を、
お揚げさんとベーコンと人参と一緒に、じっくり炊いた。
今日はなかなかおいしそうなおかずがいろいろできて、満足。
といっても、どれも、明日以降のおかずなんだけどね。
今日の晩ごはんは冷蔵庫に残っていたパスタを食べた。

そして、夜は、ハリオのドリッパーで入れた珈琲。
昨日の夜から珈琲ばかり飲んでいる。今朝も珈琲だったし。
会社ではその反動で、ずっと紅茶ばかり飲んでる。
会社には、MLESNAのティーバックをたんまり蓄えてるし、
冷蔵庫に牛乳までおいてあるから、ずっとミルクティー。
それに、会社でドリップ珈琲はじゃまくさくて作れないもんね。
なので、家では珈琲、会社では紅茶、という図式になりつつある。
カフェインとりすぎかも・・・(;´▽｀A“
いいんだい！好きだから良いんだい！(￣ー￣)ニヤリッ
うーん、珈琲もおいしいわ。