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チキンとトマトソースのパスタ

＜材料＞
・パスタ
・鶏もも肉
・トマト
・玉ねぎ

・塩
・コショウ
・酒
・コンソメ
・ケチャップ
・オリーブオイル

＜作り方＞
1.パスタをゆでる。
2.鶏肉、玉ねぎは細かく刻み、トマトは皮をむいて、こちらも細かく刻む。
3.オリーブオイルを多めに入れたフライパンで玉ねぎを炒め、鶏肉を加える。
4.少し酒をふりかけて、アルコール分をとばす。
5.適宜塩コショウを加えつつ、トマトも加えて、炒める。
6.水分がある程度出てきたら、コンソメとケチャップを加えて、煮詰める。

ゆであがったパスタに、このソースをかけて食べた。
ちょっとトマトが水くさかったから、薄味だったけれど、玉ねぎの甘さがでていておいしかった。
完熟のホールトマトか、トマトピューレを入れるともっと味が濃くなったかな。

ソースが余ったら、そこに水とコンソメを多めに加えて、塩コショウを加えると
トマトコンソメスープができる。余ったソースで明日の朝ご飯のスープも完成♪
これはなかなか無駄がなくてイイ感じ。

Dieser Beitrag wurde am 水曜日, 09. 8月 2006 um 21:30 Uhr veröffentlicht und wurde unter der Kategorie Recipe abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS-Feed verfolgen. Du hast die Möglichkeit einen Kommentar zu hinterlassen.

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