soul of souls

なんだか、いつも私がやることはどうも焦ってて、
がちゃがちゃ、どたばた、せっかち、というカンジだ。
料理するのも、がちゃがちゃと焦ったりして、
おおざっぱに切りすぎて大きさがいろいろだったり、
いろんなことを一度にやりすぎて、野菜を茹で過ぎたり、
フライパンがあつくならないうちに料理を始めたり、
強火のままやりすぎて、中まで火が通らないうちに焦げたり。

そんなことをくりかえすうちに、
料理は、ゆっくり落ちついてやらなきゃダメだと思った。
段取りして、ちゃんと準備してから、落ちついて調理。
焦ったらたいていおいしいものはできないし、
ゆっくりちゃんとやったら、どんなモノでもおいしくなるのだ。

今日は、ちょっと残業してから買い物して帰ってきたので、
すごくお腹が空いていたのだけど、
鶏肉のトマトソース煮込みが作りたくて、
焦らず、ゆっくりじっくり料理しようと心がけて作ってみた！
そうしたら、結構イイ感じに完成！
実家からもらってきたはな菜も、茹ですぎることなく、
イイ歯ごたえのおひたしになったし、
キムチ豚汁もイイ感じに出来上がった！
今日の料理は、頑張ったよ。

そういえば、仕事でも何でもそうなんだなぁと思う。
ついつい目の前に仕事があると、片付けることに必死になる。
なんか、仕事が残ってるのがイヤなのだ。
だけど、その仕事がすぐに片付けられたとしても、
それは”とりあえずできたモノ”で、
可もなく不可もなく、という代物にしかならない。
すぐ片付けられたモノ＝イイモノ、ではないのよね。

ついついすぐに答えや結論が欲しくなって、焦っちゃうけど、
焦ってもイイモノはできないし、
焦って出した答えがあってるとは限らない。
前の部署にいた時、すぐに結論を欲しがる私に、
“はい、まだ結論でないから”って上司に怒られたなぁ～(￣ー￣)

1月も今日でおしまい。
まだまだ私の新しい仕事には結論はでていない。
すぐに結論ださなくてもいい、といわれているので、
ちょっと、じっくり検証して、じっくり考えてみよう。