soul of souls

今日の晩ごはんは、めっちゃチゲ鍋が食べたくなった。
家にキャベツがあったので、
ニラと豚肉、豆腐だけを買って帰った。
チゲのスープを適当に作り始めたんだけど、
豆板醤を入れすぎたみたいで、なんだかダダ辛かった。
酒だの、ダシだの、みりんだの、オイスターソースだの、
いろいろ入れてみたけどやっぱり辛い。
野菜や肉を入れてみたら、ちょっとはまろやかになったけど、
まだなんか尖ってるカンジがするんだよねー。

そこで、ふと思い出した！
ずいぶん前にお姉ちゃんところに行ったときに、
お姉ちゃんが”味噌チゲ鍋”を作っていたのを。
そうか！味噌入れれば良いんだ！と思いたって、
味噌を入れてみたらば、大正解。
一気にまろやかになって美味しくなった！
・・・でも、いろいろテキトーに入れたから、
二度とおなじ物は作れないな、こりゃ。
とりあえず、味噌がキーということだけ覚えとこう♪

もちろん、チゲ鍋には、韓国酒チャミスルをお供に。
そして、シメはラーメンにした。
ひとり鍋にしては多めだったけど、全部ぺろりといけそうだった。
さすがに、完食するにはちょっと多いから、途中でやめたけど。
残ったヤツは何にしようかなぁ。また明日考えようっと。