soul of souls

鮭ホイル蒸し＆白菜の煮付

火曜日, 27. 9月 2005 von charlie

＜材料＞
鮭のホイル蒸し
・鮭
・えのき
・ぶなしめじ
・長ネギ

・塩コショウ
・酒

白菜の煮付
・白菜
・ウインナー

・ダシの素
・砂糖
・みりん
・醤油

＜作り方＞
1.白菜、長ネギ、ウインナーは適当な大きさに切る。
2.えのき、ぶなしめじは適当な大きさにちぎる。
3.ホイルに長ネギ、鮭、きのこを入れ、塩コショウ、酒をふりかけて包む。
4.フライパンに白菜を敷き、ウインナーをのせ、ダシの素と水を少し入れる。
5.白菜の上にホイル包みをのせ、蓋をして中火で煮込む。
6.鮭のホイル蒸しが出来上がったら、取り出してできあがり。
7.白菜の煮付に砂糖、みりん、醤油を加えて一煮立ちすればできあがり。

白菜の煮付は単品でしょっちゅう作るレパートリーなんだけど
今回は、鮭のホイル包みをやりたくて。
一石二鳥で、一斉に出来上がる作り方に挑戦してみた。
これが結構うまくいった！Ｏ(≧▽≦)Ｏ
鮭も塩コショウがきいていておいしかったし、白菜もイイ感じだったし。
そして簡単だし！この作り方、クセになりそう(￣ー￣)ニヤリッ